Opskrifter og tips til at lave lækker risotto med parmesan i Danmark

Risotto er en klassisk italiensk ret, der også er blevet meget populær i Danmark. Den cremede og smagfulde risotto er en favorit blandt mange, og med tilsætningen af parmesanost får den ekstra dybde og velsmag.

Opskrift på traditionel risotto med parmesan

Her er en klassisk opskrift på risotto med parmesan:

1. Tilbered 2 dl risotto ris i henhold til pakningens anvisninger.
2. I en separat gryde skal du smelte smør eller opvarme olivenolie. Tilsæt finthakket løg og sauter det, indtil det bliver blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt nu risene til løgene og rør godt rundt, så risene dækkes af fedtet. Lad risene sautere i et par minutter, indtil de begynder at blive let gyldne.
4. Tilsæt gradvist varm grøntsags- eller kyllingebouillon til risene, en skefuld ad gangen. Rør konstant, indtil væsken absorberes af risene, inden du tilsætter mere bouillon.
5. Fortsæt processen indtil risene er møre og cremede. Dette tager normalt omkring 20-25 minutter.
6. Tag gryden af varmen og tilsæt revet parmesanost. Rør godt rundt, indtil osten er smeltet og har skabt en cremet konsistens.
7. Smag risottoen til med salt og peber, og server den straks.

Tips til at lave den perfekte risotto

For at lave den bedste risotto med parmesan er nogle nøglepunkter vigtige at huske:

• Brug risotto ris som Arborio eller Carnaroli, da de afgiver mere stivelse og skaber den cremede konsistens.
• Saute løg og ris grundigt, inden du tilføjer bouillon. Dette frigiver smag og hjælper risene med at absorbere væsken bedre.
• Tilføj bouillon gradvist og rør konstant. Dette hjælper med at frigive stivelsen og skaber den cremede konsistens i risottoen.
• Brug en god kvalitet parmesanost og rev den frisk. Dette vil give en rig og fyldig smag.
• Server risottoen straks efter tilberedning. Den smager bedst, når den er varm og nykogt.

Butikker, hvor du kan købe risotto ingredienser i Danmark

Hvis du vil købe risotto ris og parmesanost i Danmark, kan du finde et bredt udvalg i supermarkeder som REMA 1000.
Nogle specifikke butikker inkluderer:

– REMA 1000 Frederiksborgvej

– REMA 1000 færdigretter

– REMA 1000 ris

Derudover kan du også finde et udvalg af risotto ris og parmesanost fra producenter som Rema og Plantekøkkenet.

Afsluttende tanker

Risotto med parmesan er en lækker og tilfredsstillende ret, der er populær i Danmark. Med den rigtige opskrift og tips kan du nemt lave en cremet og velsmagende risotto derhjemme. Besøg et supermarked som REMA 1000 for at købe alle ingredienserne, og nyd denne italienske klassiker i dit eget køkken.